Lombo de porco assado

Ingredientes:

- 1 lombo de porco com 1.5kg

- 0.5kg de castanhas descongeladas

- 0.5kg de batatas descascadas

- 2 copos de vinho brancos

- 200ml de polpa de tomate

- azeite

- sal

- pimenta preta 

- 2 colheres de sopa de paprika

- 1 colher de sopa de alho em pó

- 3 cebolas em rodelas

- 2 colheres de sopa de massa de pimentão

Preparação:

1. Na noite anterior, misturar as especiarias com a massa de pimentão e cobrir bem o lombo com elas.

2. Num tabuleiro, colocar bastante azeite no fundo e cobrir com a cebola.

3. Colocar o lombo em cima da cebola e levar ao forno a 200 graus durante meia hora.

4. Virar o lombo e adicionar as batatas e as castanhas. Acrescentar o vinho branco e a polpa de tomate e adicionar água se necessário.

5. Deixar no forno aproximadamente mais 45min.

waffles clássicas

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2 chávenas de farinha

- 1 ¾ chávenas de leite

- ½ chávena de óleo

- 1 colher de sopa de açúcar

- 4 colheres de chá de fermento

- ¼ colher de chá de sal

- ½ colher de chá de extracto de baunilha

Preparação:

1. Misturar os ingredientes secos numa tigela grande.

2. Juntar os ovos inteiros, leite, baunilha e óleo numa taça à parte, mexer bem e juntar aos secos.

3. Retirar meia chávena da mistura para cada waffle.