- 1 peça de vaca para assar
- 1 cerveja de 33cl
- 3 colheres de sopa de massa de pimentão
- 5 colheres de sopa de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 cebola
- sal e pimenta q.b.
- água q.b.
- batatas para assar q.b.
Preparação:
1. No dia anterior, colocar numa panela com tampa que possa ir ao forno o azeite, cerveja, massa de pimentão, colorau, sal, pimenta, alho e a carne. Adicionar água se necessário para cobrir a carne. Colocar no frigorífico.
2. No dia, acrescentar a cebola e levar ao forno tapado durante 3h a 160°C.
3. Acrescentar batatas, subir a temperatura para 200°C e levar mais 45min ao forno.
