Os meus must-have

Temperos

• sal fino
• sal grosso
• pimenta preta
• noz moscada
• orégãos
• salsa
• pasta de coentros
  
• cebola em pó
• alho em pó
• tabasco

Molhos

• Calvé - Alho
• Calvé - Chili
• Calvé - Picante
• mostarda
• ketchup
• maionese light
  

Recipientes para cozinhar

• 1 tacho anti-aderente
• 2 frigideiras anti-aderentes (pequena e grande)
• 3 panelas (pequena, grande e enorme)
• 2 tabuleiros de inox (rectagular e redondo)
• 1 forma de bolo inglês
• 2 formas de bolos (pequena e grande)

Outros recipientes

• tigela grande
• conjuntos de tupperwares que possam ir ao microondas e congelador
• canecas de vários tamanhos
  

Utensílios

• conjunto de medidores de chávenas
• conjunto de medidores de colheres
• escumadeira
• concha
• espátula de plástico
• salazar
• 2 colheres de plástico (rectangular e de ponta redonda)
• pinça para salada
• pinça para massa
• tábua de cortar
• conjunto de boas facas
• colheres de pau de vários tamanhos
  
• robô de cozinha
• varinha mágica
• batedeira
  

Scones

Nº de pessoas: 7 - 8

Ingredientes:
- 3 chávenas de farinha Branca de Neve com fermento
- 1/3 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal fino
- 125 g de manteiga cortada aos pedaços (sem derreter)
- 1/2 chávena de leite
- 2 ovos

Preparação:
1 - Misturar a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a manteiga numa tigela, envolvendo com as mãos até aspecto esfarelado.
2 - Bater os ovos com o leite até mistura homogénea e deitar no preparado anterior, reservando uma porção.
3 - Amassar (e acrescentar farinha) até obter uma massa compacta e que não cole.
4 - Separar pequenos bocados, fazer bolinhas e molhar na mistura que se reservou.
5 - Dispor num tabuleiro previamente untado e enfarinhado, deixando espaço para os scones crescerem.
6 - Levar a forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Dicas/Notas:
- Acompanhar com manteiga, compotas, pasta de cacau, mel ou outros.

Bolo de Coca-Cola

Ingredientes:
- 5 gemas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de coca-cola
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 claras em castelo

Preparação:
1 - Bata as gemas com a margarina e o açúcar.
2 - Juntar a farinha misturada com o fermento aos poucos e depois a coca-cola e bata bem.
3 - Misture as claras em castelo e envolva com o preparado.
4 - Deite numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, durante mais ou menos 30 minutos (faça o teste do palito).
5 - Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e pique todo o bolo com um palito. Despeje o restante da lata de coca-cola por cima do bolo.
6 - Deixe arrefecer completamente e desenforme.

Lombinhos de porco panados com mostarda

Número de pessoas: 2

Ingredientes:
- fatias de lombinhos de porco (neste caso usámos 3, mas podem-se usar 2 por pessoa)
- mostarda q.b.
- 3 cubinhos de manteiga aromatizada com alho e ervas
- sal e pimenta q.b.
- alho em pó q.b.

Preparação:
1 - Pré aquecer o forno a 150ºC.
2 - Temperar os lombinhos com sal e pimenta de ambos os lados e polvilhar com algum alho.
3 - Barrar os lombinhos com mostarda.
4 - Passar a carne em pão ralado, assegurando que toda a superfície está bem coberta.
5 - Dispor num tabuleiro já contendo a manteiga.
6 - Levar ao forno até estar dourado e bem cozinhado.

Dicas/Notas:
- Eu aproveitei e coloquei batatas no tabuleiro, temperadas com sal e pimenta e polvilhadas com orégãos. Um bocadinho de tabasco por cima também costuma ficar bom.
- Courgette salteada temperada com sal e pimenta acompanha muito bem este prato também.