Massa de Pizza sem Amassar

Ingredientes (2 pizzas individuais):

- 500g de farinha T65

- 1 pacote de fermento de padeiro (um pouco menos se der)

- 1.5 colheres de chá de sal fino

- 350g de água morna

- 1 colher de chá de azeite

Preparação:

1. Misturar os ingredientes secos e adicionar a água e azeite. Misturar bem com uma colher de pau.

2. Untar uma taça com azeite. Com as mãos enfarinhadas, formar uma bola com a massa (estará pegajosa) e transferir para a taça.

3. Deixar fermentar durante pelo menos 2h a temperatura ambiente, até duplicar de tamanho.

4. Dividir em 2, estender com as mãos nos tabuleiros e usar como base de pizza.

Granola

Ingredientes:

- 4 chávenas de aveia

- 1.5 chávenas de frutos secos e sementes

- 1 colher de chá de sal fino

- 1/2 colher de chá de canela

- 1/2 chávena de óleo de coco

- 1/2 chávena de mel

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 2/3 chávena de fruta desidratada

Preparação:

1. Ligar o forno a 175°C.

2. Misturar os ingredientes secos e depois acrescentar os liquidos, envolvendo bem.

3. Espalhar bem a mistura num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.

4. Retirar do forno e deixar arrefecer durante 1h sem mecer.

5. Partir em pedaços e guardar num frasco hermético.

Chicken Wings

Ingredientes asas:

- 2kg de asas de frango cortadas em porções

- 1 colher de sopa de fermento

- 1/2 colher de chá de sal

- 2 colheres de chá de alho em pó

- pimenta preta

Ingredientes molho:

- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

- 1/4 chávena de mel

- 1 colhe de sopa de sumo de laranja

- 1 cplher de chá de Garam Masala

- 1/2 colher de chá de molho de peixe

- 1 colher de sopa de vinagre

Preparação:

1. Ligar o forno a 230°C.

2. Secar as asas e cobrir com a mistura de ingredientes secos.

3. Levar ao forno durante 1h, virando a meio.

4. Juntar todos os ingredientes do molho e levar a ferver durante 2 minutos. Servir por cima das wings.

Bolo de chocolate de caneca

Ingredientes (2 mini bolos):

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de farinha

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 50g de chocolate negro

Preparação:

1. Levar a manteiga e o chocolate a derreter no microondas.

2. Acrescentar o ovo e bater.

3. Juntar o açúcar, mexer e deois juntar a farinha.

4. Dividir por 2 ramequins e levar ao microondas  800W 30 segundos.

Bolachas de aveia

Ingredientes:

- 100g de manteiga amolecida (ou 25 segundos no microondas)

- 80g de farinha sem fermento

- 120g de açúcar amarelo

- 120g de flocos de aveia

- 1 ovo L

- 1 colher de chá de fermento

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 100-150g de extras (chocolate, frutos secos, passas)

Preparação:

1. Bater a manteiga com o açúcar e envolver o ovo.

2. Misturar os ingredientes secos numa taça à parte e adicionar à mistura anterior.

3. Acrescentar os extras e envolver.

4. Usar uma colher de gelado de 4cm de diâmetro ou 2 colheres de sobremesa para fazer bolinhas de massa. Colocar em 2 tabuleiros e levar ao forno a 180°C durante 15min. (Rende 14-16 bolachas)