Bolachas simples

Ingredientes:

• 250g açúcar
• 3 ovos L
• 125 g manteiga
• 500g farinha
• Aroma a gosto (raspa de laranja, limão, canela ou gengibre)

Preparação:

1. Misturar o açúcar com os ovos, a manteiga derretida mas não quente e a farinha. Acrescentar a gosto raspa de laranja ou de limão, canela ou gengibre. 
2. Depois de trabalhada, fazer uma bola com a massa, embrulhar com película e guardar no frigorífico por 1h. 
3. Tender com o rolo e cortar as bolachas com as formas. 
4. Levar ao forno a 160 graus durante 25 min.
5. Conservam-se durante 2 semanas se mantidas em recipiente fechado.