Lombo de porco assado

Ingredientes:

- 1 lombo de porco com 1.5kg

- 0.5kg de castanhas descongeladas

- 0.5kg de batatas descascadas

- 2 copos de vinho brancos

- 200ml de polpa de tomate

- azeite

- sal

- pimenta preta 

- 2 colheres de sopa de paprika

- 1 colher de sopa de alho em pó

- 3 cebolas em rodelas

- 2 colheres de sopa de massa de pimentão

Preparação:

1. Na noite anterior, misturar as especiarias com a massa de pimentão e cobrir bem o lombo com elas.

2. Num tabuleiro, colocar bastante azeite no fundo e cobrir com a cebola.

3. Colocar o lombo em cima da cebola e levar ao forno a 200 graus durante meia hora.

4. Virar o lombo e adicionar as batatas e as castanhas. Acrescentar o vinho branco e a polpa de tomate e adicionar água se necessário.

5. Deixar no forno aproximadamente mais 45min.