Arroz de salmão e marisco

Ingredientes:

• 1 lombo de salmão
• Delícias do mar
• Miolo de camarão
• Miolo de mexilhão
• 1/2 c. chá pasta de coentros
• 1 cebola picada
• Azeite q.b.
• 1 caldo Knorr de Marisco
• Polpa de tomate q.b.
• 1 medida de arroz (copo)
• 4 medidas de água
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Tabasco q.b.

Preparação:

1. Refogar a cebola e o alho em pó com o azeite e o cubo Knorr.
2. Acrescentar o camarão e mexilhão e deixar refogar, acrescentando a polpa de tomate e os coentros.
3. Acrescentar a água, temperar com sal, pimenta e tabasco e deixar levantar fervura.
4. Adicionar o arroz e rectificar os temperos.
5. Cerca de 5 minutos depois acrescentar o salmão cortado em cubos e as delícias do mar.