Chili con carne
Ingredientes (5 pessoas):
- 400 g de carne de vaca picada
- meio chouriço picado
- 1 lata de feijão vermelho ou manteiga cozido
- 400 g de tomate pelado picado
- 200 ml de polpa de tomate
- 2 malaguetas picadas (mas depende sempre da malagueta)
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 folha de louro
- 1/4 de pimento vermelho picado
- 1/4 de pimento verde picado
- Azeite q.b.
- Sal q.b
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de cominhos
- 2 colheres de chá de orégãos
Preparação:
- Fazer um refogado com azeite, cebola, alho, louro e os temperos.
- Acrescentar os pimentos e as malaguetas picados.
- Acrescentar a carne e o chouriço picados e deixar cozinhar.
- Adicionar o tomate e a polpa. Deixar cozinhar.
- Juntar o feijão com o molho e rectificar os temperos.
- Servir com arroz branco e pão.
