Pudim caseiro de ovos
Ingredientes:
- 8 ovos
- a.a. açúcar (em mL)
- a.a. leite (em mL)
- uma pitada de sal
- raspa de um limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- caramelo q.b.
Preparação:
- Bater bem os ovos com o sal sem usar batedeira.
- Adicionar o açúcar e depois a raspa do limão.
- Acrescentar o leite e a essência de baunilha.
- Transferir para uma forma de pudim barrada com caramelo.
- Levar à boleira a cozer em banho-maria durante 1h10 (50min em baixo e 20 min em cima).
