Lasanha de frango

Ingredientes:

• restos de frango de churrasco desfiado (aproximadamente meio frango)
• 1 lata de cogumelos
• 1/2 cebola picada
• 50g de bacon
• 1 lata de tomate passada na varinha mágica
• 1/2 lata de tomate em cubos
• 1/2 cenoura ralada
• 8 c.s. manteiga
• 6 c.s. farinha
• 1,5L de leite
• 4 placas de massa fresca
• 2 mãos de queijo ralado
• banha de porco q.b.
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.
• noz moscada q.b.
• manjericão seco q.b.
• orégãos secos q.b.
• tabasco q.b.

Preparação:

1. Refogar a cebola e o bacon na banha, adicionar os cogumelos e a cenoura e deixar cozinhar.
2. Acrescentar o tomate passado e em cubos.
3. Temperar com sal, pimenta, tabasco, manjericão e orégãos e manter em lume brando até engrossar.
4. Preparar o molho béchamel (derreter a manteiga, acrescentar a farinha em lume brando, acrescentar o leite aos poucos, deixar engrossar e temperar com sal, pimenta e noz moscada).
5. Barrar uma forma com manteiga, colocar no fundo molho béchamel e colocar uma placa em cima. Deitar molho de tomate até cobrir a placa e espalhar frango por cima. Voltar a colocar molho béchamel e repetir o processo. Finalizar com uma camada de placas, molho béchamel e queijo ralado por cima.
6. Levar ao forno a 200ºC durante 40min ou até tostar.