Shakshuka

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 pimento verde

- 1 pimento vermelho

- 2 latas pequenas de tomate em pedaços

- 1 cebola picada

- 2 colheres de chá de paprika

- 1 colher de chá de cominhos

- 1 colher de café de flocos de chili

- 3 dentes de alho picados

- azeite q.b.

- sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

2. Acrescentar o pimento e as especiarias e deixar estufar.

3. Acrescentar as latas de tomate e temperar com sal e pimenta.

4. Tapar e deixar estufar durante 15 minutos.

5. Fazer um buraco para cada ovo e tapar mais 5 minutos em lume médio.