Bolo de maçã

 Ingredientes (bolo):

• 210g de farinha sem fermento
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150g de açúcar
• 1 chávena de maçã cortada em cubos
• 2 ovos L (ou 3 ovos M)
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1/2 chávena de óleo
• 1/2 chávena de iogurte grego

Ingredientes (crumble):

• 50g de açúcar 
• 1 colher d chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida

Preparação:

1. Ligar o forno a 160ºC com ventoinha (ou 180 sem ventoinha) e untar uma forma de 20cm com manteiga e farinha.
2. Misturar os ingredientes secos, mexer e adicionar a maçã, envolvendo bem.
3. Noutra taça, misturar os ingredientes líquidos, bater bem e adicionar o conteúdo aos ingredientes secos, tendo o cuidado de não mexer muito.
4. Transferir a massa para a forma.
5. Juntar os ingredientes do crumble (fica com aspecto de areia molhada) e polvilhar por cima da massa.
6. Levar ao forno durante 35min. Retirar e deixar arrefecer numa grelha.