Strogonoff de frango com cogumelos
Ingredientes:
Preparação:
- 2 peitos de frango cortados para strogonoff
- sal
- pimenta preta
- noz-moscada
- 1 colher de sopa de mostarda
- margarina com alho
- 1 cálice de vinho branco
- 1 cebola picada
- 6 cogumelos brancos frescos
- 1 pacote de natas (200ml)
- 1 colher de chá de molho inglês
Preparação:
- Temperar as tiras de frango com sal, pimenta, noz-moscada e a mostarda e deixar repousar pelo menos meia hora.
- Numa panela derreter a margarina e alourar a carne em lume forte, mexendo de vez em quando até a carne começar a tomar cor. Retirar o frango e reservar.
- Deitar o vinho na panela, deixar evaporar, juntando mais um pouco de margarina.
- Refogar a cebola e juntar a carne e os cogumelos. Deixar cozinhar uns minutos.
- Juntar as natas, rectificar sal e colocar o molho inglês, deixando engrossar o molho.
- Servir com acompanhamento neutro como arroz ou massa cozida.
