Tarte merengada de limão

Ingredientes:

Base:

• 1 pacote de bolacha maria
• 175g de manteiga

Recheio:

• sumo e raspa de 3 limões
• 4 gemas
• 2 latas de leite condensado

Merengue:

• 4 claras
• 4 colheres de açúcar em pó

Preparação:

1. Amolecer a manteiga e juntar à bolacha em pó, forrando a tarteira com esta massa. Levar ao frigorífico para consolidar.
2. Para fazer o recheio, juntar todos os ingredientes numa tigela e cobrir a base. Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
3. Bater as claras em castelo e acrescentar o açúcar e espalhar por cima do recheio. Levar ao forno até estar dourada.