Canja de galinha com gengibre

Ingredientes:
- 2 pernas de frango
- 50g de bacon
- meia linguiça cortada em cubos
- 1 pedaço de gengibre fresco, ralado
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 cebola partida em quartos
- 3 mãos de massa pevide
- 1 fio de azeite
- água q.b.
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Colocar o frango a cozer, tapado, com água suficiente para tapar a carne.
2. Adicionar todos os ingredientes, excepto a massa. Deixar cozer tapado, em lume médio, durante cerca de 1h.
3. Retirar a carne e acrescentar a massa. Adicionar água se necessário.
4. Rectificar os temperos e deixar a massa cozer.
5. Desfiar a carne e distribuir pelos pratos.
6. Deitar a canja por cima e servir.